Кофе — біздің заманымыздың ең танымал сусындарының бірі. Әрбір мәдениеттің, әр елдің кофе қайнату рецепті бар. Ол шығыс елдерінде пайда болды, сондықтан түрік кофесі ең танымал рецепт болып табылады. Кофе дәндерінің бүкіл әлемде таралуымен дәмді бұршақ сусындарын шығарудың көптеген жолдары бар, сонымен қатар осы сусынға арналған дәмді кофе сироптары бар.
Эспрессо көптеген кофе сусындарының негізі болып табылады. Классикалық дәмді сұйылтатын қоспаларға байланысты жаңа кофе рецептері мен коктейльдер пайда болады. Адамдар кофеге сүт, кілегей және тәттілендіргіштерді қосуға бұрыннан үйренген. Әртүрлі сироптар мен қоспалар енді спирттердің нағыз білгірін таң қалдыра алады.
Сироп — әртүрлі дәмге ие қант негізіндегі қоюландырылған сусын. Сироптың айқын дәмі мен қантты тәттілігі бар, өйткені оның құрамында қант көп. Жаңа кофені тәтті сироппен сұйылту дәстүрі біздің елге Америка мен Еуропадан келді.
Сироптар дәміне қарай әртүрлі сорттарға бөлінеді:
жемістер мен жидектер (апельсин, алма, таңқурай және басқалар).
ащы (даршын, ваниль).
жаңғақ (бадам, балқарағай, жаңғақ).
Десерт (шоколад, тирамису, балмұздақ).
Тәжірибелі баристалар белгілі бір пропорцияларды сақтауды ұсынады — 5 мл сироптан 50 мл дайын сусын аударылады. Сироп кофе коктейльіне өнімнің жалпы көлемін ескере отырып, басқа ингредиенттермен қосылады. Кофеге сүт қосқанда 200 мл дайын сусынға 10-15 мл сироп қажет.
50 мл эспрессо үшін 5 мл (1 шай қасық).
100-180 мл Americano үшін 10 мл (2 Т).
200-250 мл капучино үшін 10-15 мл (3 шай қасық).
250-340 мл латте үшін 20 мл (4 Т).
350 мл-ден жоғары коктейльдер үшін 25-30 мл (5 Тл).
Осы ұсыныстарға қарамастан, әрбір адам қай сироптың табиғи кофенің шыныаяқын жақсартатынын шешеді. Егер сіз әртүрлілікті қаласаңыз және жаңа нәрсені көргіңіз келсе, кофе широпы әдеттегі дәмге тамаша қосымша болады.
Итальяндық компания әр дәмге арналған сироптардың кең ассортиментін ұсынады. Концентрлі сусындар экологиялық таза шикізаттан жасалған және құрамында зиянды химиялық қоспалар жоқ. Сироптар 950 мл ақ пластик бөтелкелерде шығарылады, олар төзімді. Тар қақпақтың арқасында сироп өзінің дәмі мен хош иісін сақтайды.
Оның дәмі аздап бадам қаны бар өрік сияқты және әйгілі ликерге балама болып саналады. Тұтқыр консистенция дайын кофеге сироп қосуға мүмкіндік береді. Сүт негізіндегі кофемен араластыруға болады. Ашық сары сироп кофенің дәмін жақсартатын құрал ғана емес, кондитерлік рецепттерде жиі қолданылады.